El Bodegón de Sancho

Todos nuestros pescados y mariscos vienen directos de Mercamadrid, visita que hacemos tres días a la semana, escogiendo en persona el género de mayor calidad.
Una vez en nuestra cocina son limpiados y desespinados cuidadosamente, (dándole el trato que se merece a este producto tan delicado). Finalmente los cocinamos con
mimo intentando sacar todo el partido posible en sabor a estos manjares que nos proporciona la naturaleza.